Sidste måned afholdt La Risotteria en Masterclass i Cafe Rotunden, hvor deres kok blev undervist i hvordan vi laver vores signatur risotto. Med Chorizo og ærter. Det gik nemt og smertefrit og samme aften var den på som Dagens ret.

Riso Guerrini is one of my major suppliers in rice for Risotto. A family owned company located in Baraggia. They offer all the different types of rice, mainly for Risotto. www.risoguerrini.it

La Risotteria skifter fra .dk til .net, og i den sammenhæng sker der en masse ændringer på hjemmesiden. Især layout vil være anderledes, men også indhold. Der vil ud over de forskellige informationer om Risotto også komme en masse nye tiltag. Især med fokus på “catering” delen, hvor der vil være mulighed for at smage Risotto og flere andre spændende retter hjemme hos dig selv. Meget mere om dette følger senere.

I første omgang kig rundt på siden og bliv inspireret.