Risotto med Bresaola og rucola
November 6, 2019La Risotteria har igen risotto på menuen. Dagens risotto er med bresaola og rucola. En almindelig basis risotto laves og pyntes til sidst med stykker af bresaola og rucola. Pynt med parmesan i flager og lidt revet citronskal. Dagens tvist er at risottoen serveres i en skal lavet af en stor parmesan chip.
